Από το μυθιστόρημα "Ο Χρυσός Γάιδαρος" ή "Οι Μεταμορφώσεις" που έγραψε ο Απουλήιος τον Β΄ αιώνα, η Ζωή Βαλάση απομόνωσε το ωραίο παραμύθι του "Έρωτα και της Ψυχής" που περιέχεται σχεδόν αυτόνομο στην περιπετειώδη λατινική διήγηση. Είναι ένα παραμύθι αγάπης και αγώνα, με ζήλιες, δοκιμασίες, απολαύσεις και απαγορεύσεις, αδικίες και τιμωρίες, προπάντων με άθλους που οδηγούν την ηρωίδα στην ευτυχία. Είναι ένα παραμύθι έκπληξη. Τόσο παλιό αλλά και τόσο ζωντανό μέσα σ' όλα τα παραμύθια που ξέρουμε -μήτρα των περισσότερων μοτίβων που συναντάμε στις παραμυθικές αφηγήσεις. Η απόδοση ενός τέτοιου κειμένου -με ύφος ρητορικό, λόγιο και δηκτικό, αλλά με περιεχόμενο λαϊκό και ευφάνταστο- είναι έργο της Ζωής Βαλάση, η οποία παραθέτει και πλήθος βοηθητικών σημειώσεων για τα πρόσωπα και τα γεγονότα που αναφέρονται, ενώ η ατμόσφαιρα της ρωμαϊκής λαμπρότητας σε συνδυασμό με την αιθέρια αίσθηση του ελληνικού κάλλους είναι έργο της Φωτεινής Στεφανίδη. "Έρως και Ψυχή", βιβλίο για μελέτη αλλά και απόλαυση, χάρη στην ιδιαίτερα προσεγμένη καλλιτεχνική του εμφάνιση.